Descripción
Ingredientes
- 2 sepias pequeñas limpias
- 1 puñado de perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de almendras tostadas
- 75 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
Preparación
- Cortar las sepias limpias y escurridas en dados.
- En una paella con un chorro de aceite saltearlas a fuego alto hasta que se doren. Salpimentar
- Majar las almendras el ajo y el perejil y añadir el vino. Antes de que las sepias se doren incorporar el majado a la paella y remover un par de minutos.
- Servir con escarola o ensalada verde con olivas.
