Descripción
Ingredientes
- 12 tartaletas saladas
- 8 anchoas en aceite de oliva
- 16 aceitunas negras
- 2 huevos duros
- 2 o 3 pepinillos en vinagre
- Aceite de oliva
Preparación
- Acabar de limpiar las anchoas de espinas, si las hubiese. Picarlas y reservar.
- Picar los huevos finamente, o rallarlos. Hacer lo mismo con los pepinillos.
- Deshuesar las aceitunas y cortarlas en rodajitas finas. Reservar algunas rodajitas para decorar.
- En un bol mezclar las anchoas, los pepinillos, las aceitunas y el huevo. Ligar con un poco de aceite.
- Rellenar las tartaletas con el relleno en el último momento para que se mantengan crujientes y decorar con alguna rodajita de aceituna.
