Descripción
Ingredientes
- 1 Masa brisa o brick
- 1 Cebolla
- 120 gr de jamón dulce en un trozo (sin fosfatos)
- 1 taza de queso tierno rallado
- 2 huevos orgánicos
- ½ taza de leche
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Picar muy fina la cebolla y rehogarla en una paella con una pizca d aceite. Antes de que comience a dorarse, retirarla del fuego.
- Batir los huevos y la leche, añadir sal y pimienta y ponerla preparación en una jarra.
- Cuando la cebolla esté fría, cortar en daditos pequeños el jamón y añadirlo a la cebolla.
- Cortar en redondo ( 10 cm aprox.) la masa quebrada y forrar los moldes previamente pintados con aceite o mantequilla.
- Hornearlos hasta que estén apenas dorados. Retirar.
- Añadir a la cebolla y el jamón el queso rallado en casa. Mezclar suavemente y agregar un poco en cada tartaleta. Luego cubrir la preparación con el huevo y la leche.
- Volver a hornear a 180º-200º ( en horno precalentado) unos 15 minutos o hasta que estén doradas y el relleno suba un poco.
