Descripción
Ingredientes
- 4-6 tomates verdes
- 150 gr de queso de cabra
- 100 gr de mermelada de tomate
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Lavar los tomates verdes, secarlos y cortarlos en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- Calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva y marcar las rodajas de tomate salpimentadas unos segundos de cada lado.
- Colocar las rodajas de tomate en una bandeja de horno untada con aceite, colocar un trocito de queso de cabra sobre cada tomate e introducir al horno y gratinar.
- Una vez gratinado el queso de cabra, colocar una cucharadita de mermelada de tomate sobre cada uno y servir inmediatamente.
