Descripción
Ingredientes
- 3 calabacines
- 2 dientes de ajo
- 6 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar y picar los dientes de ajo, lavar los calabacines, cortarlos en cubitos, en una sartén con aceite de oliva saltear los calabacines junto con el ajo picado, salpimentar y reservar.
- Batir ligeramente los huevos con una pizca de sal y pimienta, añadir el salteado de calabacín y mezclar.
- Calentar una sartén individual con aceite de oliva y añadir una cuarta parte de la preparación anterior cocinar unos minutos y darle la vuelta, cocinar un par de minutos más y repetir la operación tres veces más.
