Descripción
Ingredientes
- 2 cdas de aceite de oliva
- 3 cdas de granos de maíz seco
- 2 pizcas de sal marina
- 5-6 hojas de menta fresca
- 400 gr de uva negra
- 300 gr de frambuesas
Preparación
- En una sartén con profundidad calentar una cucharada de aceite a fuego medio sin que llegue a humear, echar los granos de maíz, remover con una cuchara y tapar. Al poco rato comenzarán a estallar los granos y a abrirse como palomitas. Cortar las hojas de menta a tiritas con una tijera.Una vez estén abiertas todas las palomitas, retirarlas.
- Calentar la cucharada de aceite restante en la misma sartén, echar la sal y las hojas de menta e incorporar las palomitas. Saltear unos dos minutos y reservar cubierto.
- Para el zumo pasar los granos de uva y las frambuesas por una licuadora.
- Servir de inmediato con las palomitas a la menta.
