Descripción
Podemos servirlo con mayonesa dentro y con unas hojas de ensalada.
Ingredientes
- 4 panecillos (o 4 rebanadas gruesas de pan)
- 200 gr de calamar
- Harina para freír pescado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar y limpiar el calamar (se le puede pedir al pescadero). Cortar el cuerpo en rodajas. Ponerlo a punto de sal y rebozar en la harina dejándolos unos minutos para que haga una buena capa.
- Freírlos una sartén o cazuela baja con aceite bien caliente para que queden crujientes y dorados por fuera y jugosos por dentro.
- Retirarlos y dejar escurrir en un colador o sobre papel absorbente.
- Mientras, cortar el pan para bocadillo. Poner dentro unos aros de calamar y servir caliente.
