Descripción
Ingredientes
- 500 gr de almendra en polvo
- 50 ml de licor de almendras
- 1 huevo
- 100 gr de azúcar glass
- 1 oblea de pasta brisa
- 200 gr de cobertura de cacao 70%
- 100 gr de mantequilla
Preparación
- En un recipiente, mezclamos la almendra con el licor, el azúcar y el huevo. Mezclamos bien sin dejar de trabajar la masa hasta que todos los ingredientes se encuentren bien incorporados. Deberemos obtener una masa compacta, lisa y homogénea, ligeramente húmeda.
- Forramos moldes de tartaleta con la pasta brisa y rellenamos con la masa de mazapán, horneamos a 180º durante 20-25 minutos hasta que la tartaleta se cueza.
- Mientras las tartas están en el horno, derretimos el chocolate y la mantequilla al baño María, una vez las tartas cocidas, sacamos del horno y dejamos enfriar.
- Bañamos con el chocolate líquido y dejamos enfriar nuevamente.
Podemos acompañar estas tartaletas con frutos rojos y chocolate líquido, también podemos agregar fruta a la masa de mazapán antes de hornear. Usar frutas de temporada para decorar
