Descripción
Acompañar esta pasta con un típico aceite picante italiano. También se puede servirla con queso parmesano rallado.
Ingredientes
- 300 gr de pasta fresca de tipo linguine
- 2 bolas de mozzarela de buffala
- 2 cebollas tiernas
- 4 tomates pera pequeños
- 1 rama de romero
- 1 rama de tomillo
- 1 rama de orégano
- 1 rama de albahaca
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En una cazuela con agua hirviendo cocer la pasta durante unos 6 minutos hasta que esté al dente. Retirar del agua, enfriar y reservar.
- En una sartén caliente saltear la cebolla hasta que esté tierna, añadir entonces la pasta con un chorrito de aceite de oliva, los tomates troceados y la mozzarela.
- Picar las hierbas aromáticas y agregarlas al salteado, salpimentar y servir.
