Descripción
Ingredientes
- 15 zanahorias baby
- 90 gr de harina de garbanzos
- 3 cditas de mezcla de especias (comino, canela, clavo, jengibre)
- 1 cdita de bicarbonato
- 2 cditas de sal marina
- 50 ml de bebida de soja o de avena
- Aceite de oliva
Preparación
- Darles una cocción de vapor a las zanahorias baby de 5 minutos. Retirarlas y dejarlas enfriar.
- Mezclar la harina de garbanzos con las especias, el bicarbonato y la sal. Ir añadiendo poco a poco la bebida y mezclar con un tenedor hasta que no queden grumos.
- Sumergir en la pasta las zanahorias cocidas y freírlas por tandas en aceite caliente teniendo cuidado de que no humee.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir con rodajas de limón.
Utiliza zanahorias muy frescas, para que mantengan sus propiedades y su crujiente
