Descripción
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 200 gr de frijoles
- 1 cucharada sopera de caldo vegetal
- 1 cucharada sopera de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de nata de soja
- 1 cucharada sopera de cilantro
- 1 cucharada sopera de nachos
- 1 cucharada sopera de jalapeños
Preparación
- Pon en el aceite a calentar en una olla y añade los ajos y la cebolla picada, cocina hasta que estén dorados los ingredientes. Añade los frijoles y el caldo vegetal que sobresalga cuatro dedos por encima de los frijoles y cocina durante una hora y media. Añade sal. Una vez cocinados los frijoles (dependiendo el tipo frijol tardará mas o menos) echa más caldo si hace falta y tritura hasta obtener una crema lisa.
- Sirve la crema con un poco de nata de soja por encima, cilantro, nachos o taquitos de maíz y unos jalapeños.
