Descripción
Ingredientes
- 600 gr de tofu natural
- 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cda de pimienta negra en grano
- 3 cdas de salsa de soja
- 2 bulbos de hinojo
- 2 hojas de papel para hornear
Preparación
- Cortamos el tofu en 4 partes y lo asamos a la plancha para dorar de ambos lados.
- En un bol mezclamos el aceite, los granos de pimienta machacados y la salsa de soja.
- Limpiar los hinojos recortando las bases y los extremos; luego cortar a lo largo en láminas no muy finas.
- Calentar el horno a 180ºC
- Preparamos 4 rectángulos de hoja de papel para hornear y colocamos los filetes de tofu asados junto con los hinojos. Vertemos por encima la mezcla de aceite y soja y cerramos los paquetes. Los ponemos en una placa y los llevamos a hornear durante unos 25 minutos.
- Retirar y servir.
Se puede acompañar con una ensalada de hinojo y berros
