Descripción
Ingredientes
- 6 naranjas exprimidas
- 1 pomelo rosa exprimido
- 1 limón exprimido
- 1 rama de eneldo fresco
- 100 gr de azúcar
Preparación
- Poner a reducir a fuego lento el zumo de naranja, pomelo, limón con el azúcar y el eneldo picado hasta obtener la textura jarabe.
- A partir de este momento dejar enfriar y reservar en nevera.
Se puede utilizar esta salsa para aliñar una ensalada, como reducción para un pescado a la plancha o acompañar un postre.
