Descripción
De sabor dulce y agradable, esta salsa puede ser utilizada para un pescado, una carne o un postre.
Ingredientes
- 400 gr de tomates maduros
- 300 gr de azúcar
- 100 gr de agua
Preparación
- Lavar y cortar los tomates en cuartos.
- En un cazo juntar los tomates troceados con el azúcar y el agua.
- Poner a cocer a fuego muy lento durante 1h30 hasta que el tomate esté confitado y translúcido.
- Pasado este tiempo, pasar por un turmix y por un colador.
- Dejar enfriar y guardar en la nevera.
Se puede conservar varias semanas en la nevera.
