Descripción
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de hogaza
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 1 puñado de habitas
- 2 corazones de alcachofa
- 125 gr de alioli
- 1/2 cdita de pimentón
- 75 gr de queso cremoso
- 2 dientes de ajo
- 20 ml de leche
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Limpiar las habitas, cocerlas en agua con sal y reservar.
- Poner en un vaso de batidora el ajo, la leche, dos cucharadas soperas de aceite y el queso cremoso. Batir hasta obtener una crema espesa.
- Cocer los corazones de alcachofa, escurrir y cortar a cuartos. reserva.
- Tostar el pan, colocar las lonchas de jamón, cuatro o cinco habas y unos trocitos de corazón de alcachofa.
- Cubrir el pan con crema de queso. Espolvorear con pimentón.
- Gratinar en el horno unos 30 segundos y servir.
