Descripción
Ingredientes
- 400 gr de patatas peladas cortadas por la mitad
- 1 berenjena grande cortada a lonchas finas
- 2 cebollas cortadas a lonchas finas
- 1 cda de hierbas variadas
- 450 gr de emmental o gruyere
- 200 gr de tomates cherry
- Salsa Worcester
- 2 cdas de aceite de oliva
Preparación
- Hervir en agua con sal las patatas.
- Mientras, sofreír las berenjenas y la cebolla con el aceite de oliva y las hierbas hasta que la verdura esté transparente.
- Colar las patatas y cortarlas a láminas finas.
- Colocar una capa de patatas, luego una de berenjenas y cebolla y a la final queso, de forma alternativa. Sazonar a cada paso. Acabar con queso.
- Cortar los tomates por la mitad y colocarlos por encima con unas gotitas de salsa Worcester.
- Hornear a 180ºC unos 20 minutos, hasta que se dore.
Las berenjenas son perfectas para sustituír la pasta en una lasagna sea de verdura o carnes.
