Descripción
Asegúrese de que su horno esté a la temperatura adecuada
Ingredientes
- 1 kg de harina de kamut
- 2 remolachas cocidas medianas
- 100 gr de semillas de calabaza
- 2 cdas de miel
- 1 cda de bicarbonato
- 30 gr de levadura de panadería
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cda de sal
Preparación
- En un vaso de agua tibia disolver la sal, la levadura, la miel y el bicarbonato.
- Agregar harina hasta lograr una masa sin grumos y dejar reposar una hora en un sitio cálido.
- Hacer un puré con las remolachas, añadir aceite de girasol y mezclar lentamente con el resto de harina.
- Moler la mitad de las semillas de calabaza y agregarlas a la mezcla anterior.
- Incorporar la masa fermentada y un poco de agua tibia, para obtener una masa homogénea y blanda.
- Untar un molde con aceite, enharinar, verter la masa, espolvorear con el resto de semillas y dejar reposar una hora.
- Hornear a temperatura media unos 45 minutos o hasta que al pinchar en el centro salga caliente y seco.
- Enfriar antes de cortar.
Una gran alternativa a la harina de trigo
