Descripción
Ingredientes
Para la masa:
- 100 gr de lino dorado molido
- 300 gr de calabaza
- 160 gr de manzana
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de orégano
- 1 cdita de sal
Para el relleno:
- 2 aguacates medianos
- 2 zanahorias grandes
- 5 dátiles
- 100 gr de espinacas
- 50 gr de germinados de alfalfa
Preparación
Para la masa:
- Triturar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa liquida.
- Untar la masa bien fina en 2 bandejas del deshidratador y deshidratar durante 4 horas a unos 45ºC.
- Darle la vuelta y dejarla unas 4 o 5 horas más. Es importante que sea moldeable
- Con una tijera, dividir cada bandeja x 4 porciones.
Para el relleno y montaje:
- Pelar y cortar las zanahorias en juliana.
- Cortar en tiras los aguacates y los dátiles.
- Poner estos ingredientes, la espinaca y los germinados en el crepe y enrollar.
