Descripción
Ingredientes
- 220 gr de chocolate blanco
- 150 gr de yogur natural
- 220 gr nata
- 5 cm de citronella
- 1 granada
- 2 cdas de pistachos tostados y pelados
- Unas hojitas de menta fresca
Preparación
- Colocar la nata junto con la citronella chafada en una cazuela y llevar al fuego, calentar hasta unos 80ºC , una vez fría reservar en la nevera durante toda la noche.
- Fundir el chocolate blanco al baño maría. Retirar la citronella de la nata , con unas varillas batirla ligeramente y mezclarla suavemente con el chocolate, añadir el yogur, mezclar bien y llevar a la nevera hasta que se enfríe.
- Desgranar la granada con las manos y trocear los pistachos.
- Servir la sopa chocolate blanco y yogur en copas sobre ella distribuir unos granos de granada, unos pistachos y unas hojitas de menta.
