Descripción
Ingredientes
- 150 g de nueces de macadamia
- 100 ml de rejuvelac o una capsula de probiótico
Preparación
- Remoja las nueces de macadamia 6 horas.
- Escurre y lava.
- En una batidora introduce las nueces y el rejuvelac o 100 ml. de agua con el probiótico y tritura hasta conseguir una crema espesa.
- En un escurridor con un plato debajo, coloca una gasa en su interior. Vierte en ella la crema espesa y tapa con el resto de la gasa. Encima coloca un plato y un peso de aproximadamente 2 kg. para ayudar a que escurra el líquido sobrante.
- Deja fermentar entre 12 ó 14 horas, a temperatura ambiente.
- Una vez escurrido, ya está listo.
