Descripción
Ingredientes
- 500 gr de calabaza
- 250 gr de coco rallado
- 120 gr de azúcar glas
Preparación
- Lavar y trocear la calabaza, colocarla en una bandeja untada con aceite de oliva y asarla en el horno a 180º durante unos 40 minutos o hasta que este muy tierna.
- Esperar a que se temple y pelarla. Colocarla en un recipiente y remover con un tenedor hasta hacer un puré (no utilizar batidora), añadir el coco rallado y el azúcar glas, mezclar bien y refrigerar tapado en la nevera unas 3 horas o hasta que esté frío.
- Con las manos húmedas hacer bolitas del tamaño de una nuez.
- Presentar las bolitas junto con una calabaza con motivos de Halloween.
La calabaza asada proporciona la consistencia deseada ya que este tipo de cocción la deshidrata
