Descripción
Ingredientes
- 200 ml de yogurt de anacardos
Para la crema:
- ½ papaya (aproximadamente 500 gr)
- 100 gr de anacardos (previamente remojados en agua de 3 a 8 horas)
- 30 ml de sirope de agave
- 15 ml de aceite de coco
Para decorar:
- Azúcar de coco
- Coco seco en láminas
- Papaya fresca
Preparación
Para la crema:
- Cuela, lava los anacardos y tritúralos con la papaya pelada y sin semillas, y el resto de los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.
Para el montaje:
- Pon el yogurt en un bol y vierte en el medio una buena cucharada de crema de papaya.
- Por otro lado, decora por encima con la papaya fresca, el azúcar, los nibs de cacao y el coco.
