Descripción
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 250gr de garbanzos cocidos
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cdita de tahini
- Pizca de comino
- Un puñado de cilantro
- 3 cdas aceite de oliva virgen
- Sal marina
Preparación
- Triturar en el robot los garbanzos con un par de cucharadas de agua y unas gotitas de limón.
- Incorporar al robot los aguacates pelados y los demás ingredientes; ajo, tahini, comino, aceite y las hojas de cilantro lavadas y escurridas. Triturar bien.
- Rectificar de sal y servir con pan pita o nan ligeramente tostados.
Tip
Para el hummus solo de garbanzos quitar los aguacates y el cilantro y triturar 400 gramos de garbanzos cocidos y escurridos con los demás ingredientes.
