Descripción
Ingredientes
- 400 gr de atún fresco
- 1 cda sopera de cilantro picado
- 1 cda sopera de Harissa
- 1 cda de café de jengibre
- 4 cebolletas chinas
- 2 cdas soperas de salsa de soja
- 1 cda sopera de aceite de sésamo
- 1 Aguacate
- Zumo de ½ lima
- 8 Mini panecillos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Obtener la pulpa del aguacate, incorporar sal y el zumo de media lima, aplastar con tenedor y reservar.
- Abrir los panecillos, cortándolos por la mitad, untar en la base la pasta de aguacate, aliñar con aceite de oliva.
- Picar a cuchillo el atún y las cebolletas, introducir en un recipiente, añadir el cilantro, la soja, harissa, jengibre, el zumo de lima, aceite de sésamo, sal y pimienta, mezclar bien, formatear las mini burgers.
- En una sartén o plancha con aceite de oliva, marcar las burgers.
- Colocar las burgers sobre el pan.
