Descripción
Ingredientes
- 1 masa de tarta rectangular
- 200 gr de calabaza
- 150 gr de boniato
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Semillas de amapola
- Sésamo negro ( opcional)
- Aceite oliva virgen
- Sala
- Pimienta
Preparación
- Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños. Rehogarla en una paella con un poco de aceite.
- Incorporar el pimiento cortado en tiras evitando las pepitas y zona blanca.
- Pelar y cortar en cubos la calabaza y el boniato e incorporarlos al salteado. Salpimentar y cocinar hasta que la calabaza esté al dente.
- Abrir la maza y cortarla por la mitad, cubrir la base de un molde pequeño con la masa utilizando el papel vegetal para que no se pegue. Cuando el preparado esté a temperatura ambiente, rellenar la base, cubrirla con la otra mitad de masa y cerrarla. Pinchar con un tenedor la tapa para que no se infle.
- Añadir semillas de amapola y hornear a 180º hasta que se dore. Servir con hojas verdes y flores.
