Descripción
Ingredientes
- 1 pieza de tempeh de garbanzos
- 2 cdas de vinagre umeboshi
- 3 cdas de salsa tamari
- 1 cda de tahini
- 1cda de agua ( opcional)
- Ensalada de brotes verdes
- 1 cda de flores comestibles
- AOVE
- Sal marina
- Pimienta
Preparación
Para el marinado:
- Mezclar en una fuente el vinagre, la salsa tamari y el tahini.
- Cortar el tempeh en lonchas y sumergirlos en el marinado durante un par de horas mínimo.
- Hornearlos a 180ºC en una bandeja cubierta con papel vegetal hasta que estén crujientes.
- Servir con ensalada de brotes verdes y flores y una vinagreta con frutas.
