Descripción
Ingredientes
- 1 calabaza
- 4 cdas de aceite de oliva
- ½ taza de queso azul desgranado
- 2 cdas de cilantro fresco
- 2 cdas de eneldo fresco
- ½ taza de rúcula fresca
- 1 chile picado
- ¼ taza de avellanas tostadas y picadas
- Jugo y ralladura de lima
- Sal y pimienta de molinillo
Preparación
- Cortar las calabazas al medio y retirar las semillas.
- Disponer en una fuente para horno, condimentar con aceite, sal y pimienta.
- Llevar a un horno precalentado a temperatura media y cocinar hasta que estén cocidas.
- Servirlas con el resto de ingredientes, sal y pimienta.
