Adornos de Canela

Llena tu casa de perfume navideño

A pesar de que están hechos con ingredientes comestibles, estos adornos NO son comestibles. No confundir con unas galletas de Navidad !!

 

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 100 to 120 gr de canela molida
  • 1 c/s de clavo de olor molido  

Paso a paso:

  1. Cortar las manzanas en trozos medianos y cocinarlas en una pequeña cazuela.
  2. Dejar tapado unos 10 minutos hasta que las manzanas estén cocidas.
  3. Pasar por el túrmix para hacer una compota.
  4. Precalentar el horno a 100º.
  5. En un bol, mezclar 100gr de canela, el clavo de olor y la compota de manzana.
  6. Si necesario, añadir un poco de canela hasta conseguir una masa moldeable.
  7. Esparcir un poco de canela en la mesa de trabajo y colocar la masa en el centro.
  8. Espolvorear más canela encima de la masa y sobre el rodillo.
  9. Extender la masa y rociar con más canela para evitar que se pegue.
  10. Cortar las formas deseadas y colocar en una placa encima de una hoja de papel.
  11. Utilizar un palillo para hacer un agujero en cada adorno.
  12. Cocer en el horno precalentado durante 1 hora 1/2 – 2 horas o hasta que quede duro.
  13. Colocar un hilo en el agujerito para colgar en el árbol.

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Sobre El Autor

Especializada en fotografía gastronómica y bodegón creativo, ha colaborado con algunos de los mejores chefs del país. Grandes nombres de la alta cocina como Jordi Roca o Carme Ruscalleda confían en su detallista e inspirador estilo para plasmar sus creaciones culinarias. Desde su maravilloso estudio de Barcelona, esta fotógrafa inglesa nos cuenta algunos secretos de su trabajo, de su pasión.

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