retrato de Valentina Gall

ENTREVISTA Valentina Gall

Valentina comparte su bagaje creativo y pasión por los alimentos en cada estilismo que realiza. Busca la excelencia con detalles, paciencia y mucha técnica. Cuéntanos como ha sido el recorri...
La planta de la achicoria o Ciichorium intybus, es de la familia de las asteráceas,

ACHICORIA / Verdura digestiva

Es familia de las endivias, alcachofas y el cardo La planta de la achicoria o Ciichorium intybus, es de la familia de las asteráceas, término que deviene del griego y hace mención a su for...

ENTREVISTA Bergner Group

Conocémos un poco más de Bergner Group una empresa de nueva mirada aunque no solo en tecnología; también en sostenibilidad, compromiso solidario y trabajo en red por todo el mundo. 1. Escuchamos a me...
imagen de verdura endivias rojas y amarillas

Endivia

Las endivias son ideales para una cena liguera y contienen poquísimas calorías La endivia pertenece a la familia de las asteráceas, que incluyen otras especies de hoja (como la lechuga o la esca...

ENTREVISTA Camila Loew

Camila Loew vuelve a Barcelona, estrena The Sobremesa Cook book, comunicando, transmitiendo y compartiendo su pasión por una cocina sostenible y saludable. 1.Te dedicas a la formación, al asesoramiento,...

Entrevista Stephanie Vastel

Stephanie Vastel es una pastelera increíble, así como lo es su energía y sus ganas de crear caminos, descubrir y disfrutar  cada momento. Sus postres transmiten su manera de estar en el mundo.  ...

Entrevista Adnaloy Osio Zamora

 Adnaloy  Osorio es una chef con mucha alma, talento y garra,  dirige su  propio restaurante "Caña de Azúcar" un lugar  encantador y sabrosísimo . Nos cuenta como ha sido este vertigin...

Entrevista a Aliwalú

El cambio empieza en la cocina Eres artista visual, directora de arte, Health coach y formadora… cuéntanos como ha sido el recorrido hasta llegar al concepto de cocina vital como sello de identidad....