Augusto Mayer
Nuestro Umami es el horno... Augusto Mayer “Aspi”; desembarca junto a su socio en el barrio del Born...
Alcachofa
Depurativa y estimulante, las mejores alcachofas son las que presentan un buen tamaño y peso...
Ruibarbo
El ruibarbo es delicioso en mermeladas, chutneys, pasteles o crumbles
ENTREVISTA ÀNGELS PUNTAS
…Lo mejor que encontré en la cocina, es que puedo unir el comunicar, que me encanta, con cocinar que me apasiona…
Àngels Puntas contagia energía y entusiasmo por la vida en general, y por la cocina en parti...
Chlorella, pura luz solar
La chlorella es un suplemento increíble y muy valioso! una micro alga verde de agua dulce y una de las plantas mas antiguas, a la que consideran una de las joyas de oriente.
Contiene una gran cantidad de...
ENTREVISTA Valentina Gall
Valentina comparte su bagaje creativo y pasión por los alimentos en cada estilismo que realiza. Busca la excelencia con detalles, paciencia y mucha técnica.
Cuéntanos como ha sido el recorri...
5 tips para reducir el desperdicio de comida en casa
Todos tendemos a pensar que no desperdiciamos demasiada comida. Pero, cuando se trata de desperdicio de alimentos, lo que pensamos y hacemos a menudo puede ser muy diferente.
La forma en que c...
ACHICORIA / Verdura digestiva
Es familia de las endivias, alcachofas y el cardo
La planta de la achicoria o Ciichorium intybus, es de la familia de las asteráceas, término que deviene del griego y hace mención a su for...
ENTREVISTA Bergner Group
Conocémos un poco más de Bergner Group una empresa de nueva mirada aunque no solo en tecnología; también en sostenibilidad, compromiso solidario y trabajo en red por todo el mundo.
1. Escuchamos a me...
Endivia
Las endivias son ideales para una cena liguera y contienen poquísimas calorías
La endivia pertenece a la familia de las asteráceas, que incluyen otras especies de hoja (como la lechuga o la esca...
ES PRIMAVERA!!! HAZ SITIO PARA LO NUEVO / 3 Tips para un detox
Es la estación del año perfecta para los nuevos comienzos, para dejar atrás lo que ya no nos sirve y disfrutar de nuevos retos...
Sin embargo, para pasar a esta nueva etapa , es vital la limpieza ...
ENTREVISTA Camila Loew
Camila Loew vuelve a Barcelona, estrena The Sobremesa Cook book, comunicando,
transmitiendo y compartiendo su pasión por una cocina sostenible y saludable.
1.Te dedicas a la formación, al asesoramiento,...