Prabhu Sukh

El yoga inspira su cocina y sus platos buscan armonía para cada momento. Cocinero intuitivo y carismático y cree profundamente en lo que transmite

El Shiitake

La seta de la longevidad Es uno de los más cultivados y quizás de los más antiguos, el hongo  Shiitake es un verdadero tesoro en la mesa. Ingrediente importantísimo en la cocina de Japón y China, no solo ...

Paula Gertel

“La cerámica es una gran maestra, te enseña a esperar, a respetar los procesos y a aceptar lo que hay“.

Iban Yarza

Un día de lluvia, y de atascos, Ibán llegó al estudio en su siempre presente bicicleta, con las alforjas rebozantes de panes fermentados para la sesión. Periodista, viajero, panadero autodidacta y todo un refer...

Sonreír al Otoño

La llegada del otoño es un cambio que en muchas ocasiones, recibimos con poca ilusión por lo que trae consigo; abandonar el relax del verano, días con menos luz y más frío, de nuevo horarios y agenda... ¡Pero e...

Rodrigo Quintero Ponce

Bodega 1900 Nos acercamos a Bodega 1900, el bar de tapas dirigido por Albert Adrià, para entrevistar a su nuevo jefe de cocina Rodrigo Quintero Ponce. Durante la entrevista colaboradores, trabajadores y proveed...

BARBASTRO, capital del vino de Somontano

El último fin de semana de Julio, se realizó en Barbastro, Huesca, el FESTIVAL DEL VINO SOMONTANO 2015, donde DELICOOKS fue invitada a participar en el evento y al 2º encuentro de Bloggers Gastronómicos.&...

Km0: Gastronomía sostenible

En este tiempo de cambios y transformaciones, también en el mundo de la restauración comienzan a aparecer nuevos modelos y nuevas ideas. Una de las más importantes es el movimiento Slow Food, que nace en 1986 d...

Ideas detox para después de las fiestas

El estrés de estas frenéticas fechas deja su huella y necesitamos hacer un descanso y un Omm... para reequilibrarnos, recuperarnos de los excesos y comenzar el año situados en cuerpo y alma. Existen alimentos ...