Ivan Surinder
Ivan Surinder desprende energía, sonrisas y sensatez allí por donde pasa. Un chef muy joven y con mucha determinación, que ha tomado las riendas del restaurante familiar para re-diseñarlo en inspiración, ligere...
La colmena que dice sí
Un proyecto a grandes voces que crece y suma el consumo local
Tonino Valiente
El ingenio creativo de Tatau Bistró
Navidades a todo color con Carme Ruscalleda
Elegancia, carácter y alegría son las notas constantes de nuestra chef más galardonada
Prabhu Sukh
El yoga inspira su cocina y sus platos buscan armonía para cada momento. Cocinero intuitivo y carismático y cree profundamente en lo que transmite
El Shiitake
La seta de la longevidad
Es uno de los más cultivados y quizás de los más antiguos, el hongo Shiitake es un verdadero tesoro en la mesa.
Ingrediente importantísimo en la cocina de Japón y China, no solo ...
Paula Gertel
“La cerámica es una gran maestra, te enseña a esperar, a respetar los procesos y a aceptar lo que hay“.
Cerámicas artesanales de Paula Gertel
Barros orgánicos, tintes naturales y piezas únicas elaboradas con mucha delicadeza, le dan al trabajo de Paula Gertel
Iban Yarza
Un día de lluvia, y de atascos, Ibán llegó al estudio en su siempre presente bicicleta, con las alforjas rebozantes de panes fermentados para la sesión.
Periodista, viajero, panadero autodidacta y todo un refer...
Sonreír al Otoño
La llegada del otoño es un cambio que en muchas ocasiones, recibimos con poca ilusión por lo que trae consigo; abandonar el relax del verano, días con menos luz y más frío, de nuevo horarios y agenda... ¡Pero e...
All Those: nuevos aires en el mercado
Viqui Sanglás y Santi García son los creadores de All Those, un Mercado y plataforma ...
Rodrigo Quintero Ponce
Bodega 1900
Nos acercamos a Bodega 1900, el bar de tapas dirigido por Albert Adrià, para entrevistar a su nuevo jefe de cocina Rodrigo Quintero Ponce. Durante la entrevista colaboradores, trabajadores y proveed...