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Torre de steak tartare
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Sushi de col con pato y salsa de uvas
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Espalda de cordero al horno
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Solomillo de cerdo con foie y frutos secos
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Bombón de foie
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Canelones de navidad con trufa
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Carne en salsa de castañas
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Foie fresco a la sartén con pera caramelizada
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Foie mi-cuit
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Infusión de foie express
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Hamburguesa de cintas de calabacín con setas
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Conejo relleno de ciruelas