Descripción
Ingredientes
- 4 costillares de cordero
- 1 manojo de salvia
- 1 rama de canela
- 1 estrella de anís
- 1 cabeza de ajos
- 200 ml vino blanco
- Aceite de oliva
Preparación
- Deshuesamos los costillares y los enrollamos, los podemos atar con cuerda de cocina para que no se abran durante el asado.
- Disponemos los rulos de cordero sobre una bandeja de horno y acompañamos con la cabeza de ajos, hojas de salvia, un buen chorro de aceite de oliva, un vaso de vino blanco, sal y pimienta.
- Asamos a 190ºC durante unos 20-25 minutos. Servimos.
Podemos acompañar la bandeja de horno con una patata abierta por la mitad y un par de tomates, esto nos servirá de guarnición para el cordero.
