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Hojas verdes de capuchina, salmón ahumado y queso fresco
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Donette de foie mi-cuit con trigo sarraceno y caramelo de soja-café
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Crema, Confitura y pétalos de rosa
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Pétalos de rosas cristalizados
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Caña de aguacate y lima
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Mousse de mató, melocotón y flor de naranjo
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Infusión de frutos rojos
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Sangria de frutos rojos
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Calamar de playa con pollo asado, salsa tonkatsu y brotes de apio
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Barquillos, espuma de cava y crema de marc de cava
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Cremoso de chocolate con leche
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Turrón blanco, duro y ligero de almendras, piñones y pistachos