Paquetes de halloween

¡Con gominolas de frutas!

Receta de las gominolas de mango:

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr de zumo de frutas (en este caso Mango)
  • 4 gr de Agar-agar en polvo
  • 250 gr de sirope de agave.
  • Moldes de formas terroríficas (fantasmas, calabazas, vampiros…)

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes en frio
  2. Batir bien hasta que el agar-agar se disuelva en frío
  3. Llevar la mezcla a ebullición y apagar
  4. Dejar enfriar en un recipiente llano
  5. Cortar con los moldes las gominolas

Paquetitos terroríficos:

Materiales:

  • Papel de cebolla naranja
  • tijeras
  • cordón verde

Técnica:

  1. Envuelve con cuidado las gominolas procurando hacer una forma redonda (de calabaza)
  2. Atar con el cordón verde

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Sobre El Autor

Becky Lawton

Especializada en fotografía gastronómica y bodegón creativo, ha colaborado con algunos de los mejores chefs del país. Grandes nombres de la alta cocina como Jordi Roca o Carme Ruscalleda confían en su detallista e inspirador estilo para plasmar sus creaciones culinarias. Desde su maravilloso estudio de Barcelona, esta fotógrafa inglesa nos cuenta algunos secretos de su trabajo, de su pasión.

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