Descripción
Ingredientes
- 400 gr de ternera
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 2 patatas medianas
- Aceite de oliva
- Romero
Preparación
- Cortamos la ternera en cuadrados del mismo tamaño.
- Pelamos las patatas y las reservamos en un recipiente con agua.
- Cortamos las verduras en pedazos del mismo tamaño que la ternera y confeccionamos la brocheta.
- Asamos las brochetas en una sartén bien caliente con una pizca de sal.
- Acompañamos con una ramita de romero y unas chips de patata, para obtenerlas laminaremos las mismas y las freiremos hasta que empiecen a dorarse.
Podemos macerar las brochetas en aceite con hierbas aromáticas antes de asarlas, en este caso no añadiremos aceite a la sartén.
