Bocado sublime

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40-45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 250 gr de harina tamizada
  • 500 ml de leche
  • 3 huevos
  • Sal
  • Azúcar
  • Mantequilla

Para terminar el entrante:

  • 200 gr de salmón ahumado
  • 250 gr de queso fresco de untar
  • Eneldo fresco
  • Nueces
  • Cebollino
Preparación
  1. En un recipiente o en el vaso de la batidora, tritura la harina con los huevos y la leche. Tritura hasta obtener una sopa ligera, lisa y homogénea. Agrega una pizca de azúcar y otra de sal y reserva.
  2. En una sartén ligeramente untada con mantequilla, cocina las crépes durante un minuto por cada lado. Una vez doradas, retira del fuego y reserva.
  3. Ahora, en un recipiente y con la ayuda de unas varillas de cocina, mezcla el queso fresco con el salmón picado, el cebollino y las nueces troceadas. Mezcla todo hasta obtener una crema irregular, con los ingredientes bien repartidos.
  4. Dispón la mezcla de queso sobre las crépes y enróllalas. Agrega eneldo. Sirve estos conos de salmón como un entrante fresco.
Mejor aún si utilizas nueces pecanas y si las sirves caramelizadas sería excepcional.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40-45 min

Dificultad :

Fácil

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