Descripción
Ingredientes
- 600 ml de agua
- 6 cdas de aceite extra virgen de oliva
- 1 cdita pequeña de azúcar
- 25 gr de levadura fresca
- 1 kg de harina de fuerza, mas la que necesitemos para estirar la masa
Preparación
- Diluir en agua tibia la levadura, mezclar con el aceite, el azúcar y la sal.
- Poner en un cuenco de vidrio la harina, crear un agujero en el centro y verter la mezcla anterior.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica, rectificar si hace falta.
- Dejar reposar la masa por lo menos 2 h cubierta con un trapo húmedo en un lugar oscuro.
- Estirar la masa, rellenar y hornear.
Calentar el horno al máximo y cocinar las masas sobre una piedra refractaria.
