Descripción
Ingredientes
- 4 melocotones de agua
- 1 l de agua
- 4 cdas de azúcar integral
- 1 vaina de vainilla
- 4 ramitas de hierbabuena
- 100 gr de melón
- 6 fresones
- 1 yogur desnatado para acompañar
Preparación
- Abrir los melocotones por la mitad y quitarles los huesos.
- En un cazo, calentar a fuego suave el agua con el azúcar y la vaina de vainilla abierta.
- Cuando el azúcar se disuelva, subir el fuego y hervir 10 minutos. Añadir los melocotones y bajar el fuego. Cocer tapado otros 10 minutos hasta que la fruta esta tierna.
- Retirar del fuego, agregar la hierbabuena y dejar enfriar.
- Trocear en dados pequeños el melón y los fresones.
- Servir los melocotones en copas con un poco del sirope resultante de la cocción y una ramita de la hierbabuena.
- Acompañar cada ración con un cuarto de fruta picada bañada con una cucharada de yogur.
