Descripción
Ingredientes
- 4 panecillos
- 4 filetes de ternera de unos 50 gr cada uno
- 4 gírgolas (setas) grandes
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Limpiar las gírgolas y hacerlas en una sartén o plancha con un poco de aceite. Salpimentarlas.
- Paralelamente, salpimentar los filetes y saltearlos también en una plancha o sartén muy caliente con un poco de aceite. Deben quedar dorados por fuera y un punto crudos por dentro.
- Cortar los panecillos por la mitad y montar bocadillos.
- Servir calientes.
