Descripción
Ingredientes
- 4 patatas para hornear
- 300 gr de salmón ahumado en lonchas
- 1 pequeño manojo de eneldo picado
- 20 alcaparras o al gusto
- 150 gr de queso cottage
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC (180 º Fan / Gas 6).
- Limpiar bien las patatas y secarlas bien. Luego, pincharlas varias veces con un tenedor y espolvorear con sal.
- Hornear directamente en la parrilla del horno durante 1 a 1: 30h, hasta que estén tiernas.
- Mezclar el salmón con el queso cottage, añadir el eneldo y alcaparras al gusto. Reservar en la nevera.
- Cuando las patatas estén listas, cortarlas en cruz y añadir una buena cucharada de relleno por encima.
- Si necesario, agregar sal y pimienta al gusto.
Puedes rellenarlas con otro pescado ahumado como atún, bacalao, etc.
