Descripción
Ingredientes
- 500 gr de filetes de merluza
- 3 huevos
- 150 ml de nata vegetal bio
- 2 cdas de salsa de tomate casera
- 2 cdas de caldo ( opcional)
- Salsa Kimchi
- AOVE
- Sal en escamas
- Pimienta
Preparación
- Cortar la merluza en tozos pequeños. Pasarla por la plancha o sartén con una cucharada de aceite de oliva sal y pimienta durante unos minutos. Reservar.
- Poner en un bol los huevos, el sorfito casero de tomate, ( cebolleta y tomate rallado) la nata vegetal, sal y una cucharadita de kimchi . Triturar.
- Añadir la merluza y volver a triturar suavemente. Si la consistencia es muy densa, añadir un par de cucharadas de caldo.
- Verter la preparación en moldes y hornear al Baño María durante 35 minutos aproximadamente. Cubrirlos con papel de aluminio los primeros 20 minutos.
- Servir con salsa kimchi.
