Descripción
El Strogonoff es un plato típico de la cocina rusa que se come mucho en Brasil, su ingrediente base es el ragú de ternera, en algunas ocasiones también se prepara con solomillo de cerdo.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz basmati cocido
- 200 gr de tofu ahumado
- 5 tomates maduros
- 1 cebolla tierna
- 1 diente de ajo
- 100 ml de nata vegetal
- 1 cda de aceite de oliva
Preparación
- Saltear con 1 cda de aceite de oliva virgen la cebolla cortada fina y el diente de ajo.
- Añadir el tofu cortado en cuadraditos y sofreír unos minutos.
- Agregar los tomates maduros rallados y cocinar durante unos 15 minutos a fuego suave.
- Añadir la nata vegetal al final de la cocción y dejar reposar un par de minutos.
- Saltear ligeramente el arroz, darle un toque de pimienta y servirlo con el resto de la preparación.
