Descripción
Ingredientes
- 1 ajo tierno
- 250 gr de pasta al huevo
- 4 calamares
- 4 gambas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cocemos la pasta fresca durante 8-10 minutos en agua hirviendo con un pizca de sal, transcurrido este tiempo enfriamos en agua con hielo y reservamos;
- Cortamos los pimientos, la cebolla y el ajo tierno en juliana, salteamos en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva, cuando la verdura empiece a ablandarse añadimos las gambas peladas y los calamares limpios y cortados en tiras, añadimos la pasta y salteamos.
- Servimos bien caliente.
]Podemos utilizar pasta seca para la preparación, en ese caso, el tiempo de cocción será mayor, aproximadamente 20 minutos.
