Descripción
Ingredientes
- 250 g de mató de Montserrat
- 2 huevos
- 500 ml de leche bio
- 75 g de mantequilla bio
- 175 gr de azúcar integral
- 150 gr de harina
- 1 limón
Preparación
- Trituramos durante 30 segundos el mató en la I Companion a velocidad 7
- Incorporar los huevos, la leche, el azúcar y la ralladura del limón ( evitando rallar la zona blanca de la fruta, que es muy amarga). Hacerlo durante 1 min a velocidad 8
- Añadir la mantequilla previamente derretida y mezclar 30 segundos a velocidad 5
- Agregar la harina y mezclar durante 30-40 segundos a velocidad 7
- Untar con mantequilla un molde preferentemente desmoldable y verter la preparación.
- Hornear a 175-180 ºC durante 45-50 minutos aproximadamente. Pinchar la tarta y si el palillo sale seco, está cocida.
- Dejar reposar a temperatura ambiente y desmoldar en rejilla. Una vez frío guardar en la nevera.
