Descripción
Ingredientes
- 1 masa brisa
- 3 caquis
- 1 cda de mantequilla
- 200ml de nata de coco fría
- 1cda postre de panela
- 1 lima
Preparación
- Extender la masa brisa y cortar discos del tamaño del molde de tartaleta teniendo en cuenta también los bordes.
- Pintar con mantequilla los moldes y cubrir con los discos de la masa brisa. Emparejar la masa con el borde del molde.
- Verter en un bol la nata de coco, añadir una cucharadita de panela y batir con barillas o batidora hasta que esté firme y cremosa.Reservar en nevera.
- Hornear las tartaletas a 180º hasta que estén apenas doradas 10-15 minutos. Retirar del horno . Añadir el caqui cortado en láminas , pintar con un poco de mantequilla y espolvorear lima rallada. Volver a hornear 7-9 minutos para que el caqui se homogenice y acabar la cocción de las tartaletas.
- Añadir a cada tartaleta una cucharada de crema de coco, granada y virutas de lima.
