Descripción
Ingredientes
- 7 higos
- 150 gr de uva
- 200 gr de queso gorgonzola
- Pan artesano
- Brotes de pino
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
- Pimienta
Preparación
- Lavar los higos y las uvas. Cortar los higos por la mitad y pasarlos por la paella con una cucharadita de mantequilla o aceite, incorporar las uvas y saltearlas uno o dos minutos.
- Untar las rebanadas de pan tostado con queso gorgonzola. Salpimentar, y cubrir con trozos de higos y uvas. Otra opción es hornear unos minutos las rebanadas de pan untadas con queso.
- Servir con brotes frescos de pino u otros brotes o germinados.
