Descripción
Ingredientes
- 5 alcachofas
- 1 tomate maduro
- 1 puñado de perejil
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación
- Lavar y limpiar un poco las alcachofas de las primeras hojas, cortar la punta y frotar con limón.
- Pelar el tomate y cortarlo en daditos. Cortar el ajo y perejil bien finos.
- Hornear las alcachofas cubiertas con un poco de tomate y el ajo y perejil diluídos en aceite de oliva. Unos 20 min aproximadamente a 170 º.
- Servirlas como plato único ligero o como guarnición.
