Descripción
Ingredientes
- 4 boniatos
- 300 gr brócoli cortado en ramitos pequeños
- 150 gr de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC (180 º Fan / Gas 6).
- Limpiar bien los boniatos y secarlos bien. Luego, pincharlos varias veces con un tenedor y espolvorear con sal.
- Hornear directamente en la parrilla del horno durante 1 a 1: 30h, hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, hervir o cocinar al vapor el brócoli durante 4 min. Escurrir bien y enjuagar con agua fría.
- Cuando los boniatos están listos, cortarlos por la mitad a lo largo.
- Aplastar la carne del boniato ligeramente con un tenedor, dividir el brócoli en cuatro para cubrir cada mitad del boniato y terminar con queso cheddar rallado.
- Sal y papel al gusto.
Puedes sustituír Cheddar por un queso de cabra o un queso vegano.
